コミュニケーションキャンプ2日目。
本日は各コースごとに分かれて様々な体験を行います。
【標準コース 舞台芸術コース】
ABCGの各クラスは、朝から長浜市街で「就労体験」です。
キャリアデザインの一環で行う今回のプログラムでは、商店街の飲食店、呉服屋、旅館、土産物屋、竹細工屋に博物館と、多様な56の施設に分かれて体験します。
それぞれのお店のご協力によって、店の中に入らせていただいて、貴重な体験をさせていただきました。
仕事について丁寧にご指導いただき、お仕事の一端を経験させていただきました。
長浜の皆さん、ご協力有難うございました。
【調理・製菓コース】
調理・製菓コースは、午後から「クラブハリエ 日牟禮ビレッジ」で製菓実習を行いました。
オレンジケーキとセサミクッキーを作りました。
材料の分量についてや砂糖、卵や粉の混ぜ合わせ方等を指導していただきました。
プロのシェフが混ぜ合わせる手元を、生徒たちは真剣に見学していました。
オレンジケーキ作りでは、材料を使い切った際、材料の温度や湿度などによって質感や仕上がりが変わること。
セサミクッキー作りにおいては、適切な分量で作る難しさや、少ない材料の中でいかに最大のパフォーマンスを引き出すか、ということを学びました。
今後、調理・製菓コースで学んでいく中で、今回の貴重な体験が活かされていくと思います。
本日は各コースごとに分かれて様々な体験を行います。
【標準コース 舞台芸術コース】
ABCGの各クラスは、朝から長浜市街で「就労体験」です。
キャリアデザインの一環で行う今回のプログラムでは、商店街の飲食店、呉服屋、旅館、土産物屋、竹細工屋に博物館と、多様な56の施設に分かれて体験します。
それぞれのお店のご協力によって、店の中に入らせていただいて、貴重な体験をさせていただきました。
仕事について丁寧にご指導いただき、お仕事の一端を経験させていただきました。
長浜の皆さん、ご協力有難うございました。
【調理・製菓コース】
調理・製菓コースは、午後から「クラブハリエ 日牟禮ビレッジ」で製菓実習を行いました。
オレンジケーキとセサミクッキーを作りました。
材料の分量についてや砂糖、卵や粉の混ぜ合わせ方等を指導していただきました。
プロのシェフが混ぜ合わせる手元を、生徒たちは真剣に見学していました。
オレンジケーキ作りでは、材料を使い切った際、材料の温度や湿度などによって質感や仕上がりが変わること。
セサミクッキー作りにおいては、適切な分量で作る難しさや、少ない材料の中でいかに最大のパフォーマンスを引き出すか、ということを学びました。
今後、調理・製菓コースで学んでいく中で、今回の貴重な体験が活かされていくと思います。
