6月11日(土)梅花高等学校 調理・製菓コースの2年生が実習でピザ作りに挑戦しました。
ピザ作りはイースト菌を使用し、発酵させるところから始めました。
30分~40分程ねかせると、生地は2倍ほどの大きさに膨らみ、弾力も出てきます。
天板へ弾力のある生地をのばす工程は難しそうでしたが、生徒たちはとてもきれいに広げていきました。
具材は「たまねぎ・ピーマン・チーズ・ソーセージ」と「ツナ・コーン・チーズ」の2種類です。
また、それぞれに使用するピザソースも手作りです。
各班ともに手際よく具材を並べていきました。
10分間オーブンで焼いて完成です。
ふんわりと焼きあがったピザはそれぞれ人数分に切り分け、試食しました。
ピザ作りはイースト菌を使用し、発酵させるところから始めました。
30分~40分程ねかせると、生地は2倍ほどの大きさに膨らみ、弾力も出てきます。
天板へ弾力のある生地をのばす工程は難しそうでしたが、生徒たちはとてもきれいに広げていきました。
具材は「たまねぎ・ピーマン・チーズ・ソーセージ」と「ツナ・コーン・チーズ」の2種類です。
また、それぞれに使用するピザソースも手作りです。
各班ともに手際よく具材を並べていきました。
10分間オーブンで焼いて完成です。
ふんわりと焼きあがったピザはそれぞれ人数分に切り分け、試食しました。