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学校生活

調理・製菓専攻1年生 パティシエによる製菓実習

2021.02.27 梅花高校 調理・製菓専攻

2月26日(金)調理・製菓専攻1年生が外部講師による製菓実習を行いました。
本日の講師は、クラブハリエでのパティシエ・お菓子教室講師のご経験をお持ちで、現滋賀短期大学教授の石井先生です。
調理・製菓専攻の先輩方から、井上先生の上品なケーキの実習の話を伝え聞いていた1年生は今日を楽しみにしていました。

先生のオリジナルレシピでオレンジケーキとセサミクッキーづくりに挑戦。

先生が手順やコツを説明しながらお手本をみせてくださったあとは、各自で1人1台のケーキづくりに取り組みます。


ケーキが焼き上がるのを待ちながら、先生がパティシエをめざしたきっかけや、パティシエ業界についてなど、貴重なお話を伺うことができました。
人に幸せを提供することができ、自分も幸せになれるパティシエの仕事に誇りを持っているという先生のお話に真剣に耳を傾けていました。

本日教わったことを思い出しながらケーキを焼いて、ご家族やお友達に美味しい幸せを届けることができますように。

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