過去の記事を見る

学校生活

調理・製菓コース特別授業 和菓子作り体験実習

2017.05.08 梅花高校 調理・製菓専攻

高等学校調理・製菓コースの体験実習が行われました。
「夏柑糖」などで有名な京都の老舗和菓子店「老松」にて、餡を用いた和菓子を作りました。

体験の前に、嵐山の渡月橋の河原でランチタイム。
お天気にも恵まれ、観光気分で楽しく食べることができました。


そして「老松」嵐山店へ移動し、和菓子作りに挑戦です!

昔は砂糖が貴重品で高価だったため、庶民は口にすることができなかったことなど、和菓子にまつわるエピソードも教えていただきながら、花をモチーフにした和菓子を製作。
皆真剣な表情で丁寧に形を作っていました。

更に「老松」嵐山店の人気菓子「わらび餅」の歴史も教えていただき、目の前で本わらび粉を練り上げて作るわらび餅もいただきました。

体験を通して、和菓子の奥深さを知る一日になったと思います。
これから調理・製菓コースでは、様々な調理・製菓体験、調理実習が実施されますので、経験を重ね、将来の夢に近づいていってください!

Pick up / ピックアップ

  • 5月25日(土)中学オープンキャンパス
  • 梅花中学校・高等学校 選ばれる理由
  • 梅花新体操スクール
  • Baika Kids English
  • こどもミュージカルレッスン
  • 梅花のキッズ対象クラス Baika information for Kids
  • 私学のイイとこ満載!Dream デジタルブック
  • 梅花新体操スクール&新体操部 Baika RG 新体操演技発表会
  • プログラミング的思考を楽しく身につける Silocon Valley Lab.
  • 梅花チアリーディングクラブ RAIDERS
  • 梅花の新制服がデビューします
  • 国際教養専攻 カナダ3カ月留学には意味がある
  • 魅せるを学ぶ 舞台芸術エレガンスコース&舞台芸術専攻
  • 梅花高等学校 こども保育専攻「こどもの笑顔に出会いたい」
  • 中学ハワイ修学旅行
  • おいしい料理は、心のエレガンスから リベラルアーツコース 調理・製菓専攻
  • 梅花国際レポート
  • BAIKA MIND 学生・生徒・園児との約束