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学校生活

調理・製菓専攻2年生 辻調グループ講師による調理実習を行いました

2021.01.22 梅花高校 調理・製菓専攻

1月22日(金)、調理・製菓専攻2年生が辻調グループより講師をお招きし、調理実習を行いました。
今回のメニューは、
 ・牛ロース肉のステーキ サラダ仕立て バルサミコ風味
 ・ほうれん草入りのタリアテッレのクリーム・ソース和え
 ・小さなシューと抹茶と木苺のマーブルアイスクリーム、チョコレートソースがけ


ほうれん草が練りこまれたパスタ生地を、パスタマシーンに入れてタリアテッレに!

肉料理は食べ比べができるよう、ロースとフィレの2種類を調理。
お肉の焼ける濃厚な匂いが、調理室中に広がり、一気に食欲がそそられます。
デザートは、『プロフィットロール』というイタリアのお菓子♪
小さなシュークリームとアイスクリームを積み上げてお皿に盛り付けました。仕上げに温かいチョコレートソースをかけて完成!


感染症予防対策のため、マスクの他フェイスシールドや手袋を着用しての実習となりましたが、各グループ楽しみながら手際よく進めている姿が見られました。

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